logo
Wrong email address or username
Wrong email address or username
Incorrect verification code
Een pleidooi voor echt eten. Manifest van een eter - Michael Pollan, Ronald Vlek
Een pleidooi voor echt eten. Manifest van een eter
by: (author) (translator)
Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten, maar de dieetregels die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn verwrongen en vervormd door de marketeers van de voedingsmiddelenindustrie, door zogenaamde voedingsdeskundigen en door de media. Het gevolg is dat we dolen door een landschap van... show more
Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten, maar de dieetregels die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn verwrongen en vervormd door de marketeers van de voedingsmiddelenindustrie, door zogenaamde voedingsdeskundigen en door de media. Het gevolg is dat we dolen door een landschap van voedselachtige substanties die om het hardst gillen dat ze goed voor ons zijn. Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door 'voedingsstoffen'. En deze producten zijn juist slecht voor de gezondheid.
We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diƫten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden.
show less
Format: hardcover
ISBN: 9789029566339
Publisher: De Arbeiderspers
Pages no: 196
Edition language: Dutch
Bookstores:
Community Reviews
Summer Reading Project, BookLikes Satellite
Summer Reading Project, BookLikes Satellite rated it
3.0 In Defense of Food, by Michael Pollan
"Eat food. Mostly plants. Not too much" (p. 1*). This is Michael Pollan's philosophy of food and eating. In the opening chapter of In Defense of Food: An Eater's Manifesto and his other works, Pollan realizes that it's more than a little absurd that he writes entire books when his argument can be su...
JasonKoivu
JasonKoivu rated it
5.0 In Defense of Food
Books like this make me afraid to eat. Then they make me mad at the way I've been eating. Finally, they make me a better eater. At the start, the idea seems simple: "Eat food. Not too much. Mostly plants." When I read that I thought, okay I can stop reading. I know that already, so I've got this shi...
Wyvernfriend Reads
Wyvernfriend Reads rated it
4.0 In Defence of Food: The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating
Yes this is a lightweight book, yes it is an introduction but it isn't written in obscure science speak, it didn't bombard me with statistics, instead it argues that by reducing the diversity of our foodstuffs we're asking for trouble. Having recently discovered a mutual hate agreement with Gluten ...
Erin Bowman
Erin Bowman rated it
This is an illuminating read. Pollan's mantra, printed right on the cover, is simple: Eat food. Not too much. Mostly plants. Well of course you should eat food! Duh. How hard can that be? Turns out the evolution of the American food industry has pushed a lot of things that are anything but food into...
Clif's Book World
Clif's Book World rated it
3.0
"Eat food. Not too much. Mostly plants."These cautiously conservative recommendations from this book by Michael Pollan I'm sure are good advice. Humans are descended from a long line of omnivores who found the most readily available food to be plants. Anything sweet such as ripe fruit was more rare ...
Books by Michael Pollan
Books by Ronald Vlek
On shelves
Share this Book
Need help?