logo
Wrong email address or username
Wrong email address or username
Incorrect verification code
Życie codzienne na dawnych ziemiach pruskich. Kuchnia dawnych ziem pruskich - tradycja i nowoczesność - praca zbiorowa, Stanisław Achremczyk, Andrzej Klonder
Życie codzienne na dawnych ziemiach pruskich. Kuchnia dawnych ziem pruskich - tradycja i nowoczesność
by: (author) (author) (author)
Zawartość: Wstęp Stanisław Achremczyk, Kuchnia Warmii i Mazur Elżbieta Kaczyńska, Kuchnia regionalna: tradycje i zmiany. Przyczynek do procesu „glokalizacji" Magdalena Spychaj, Kura na czarno i biały kołacz - krzyżacka książka kucharska z XV wieku? Danuta Bogdan, Połowy i spożycie ryb na Warmii w... show more
Zawartość:
Wstęp
Stanisław Achremczyk, Kuchnia Warmii i Mazur
Elżbieta Kaczyńska, Kuchnia regionalna: tradycje i zmiany. Przyczynek do procesu „glokalizacji"
Magdalena Spychaj, Kura na czarno i biały kołacz - krzyżacka książka kucharska z XV wieku?
Danuta Bogdan, Połowy i spożycie ryb na Warmii w XVI-XVIII wieku
Marta Sikorska, Pozłacany piernik i kandyzowany imbir, czyli średniowieczny i nowożytny smak słodyczy
Andrzej Klonder, Ulubione piwa Koroniarzy i Prusaków w XVI~XVII wieku
Adam Płoski, Lokalna produkcja piw na Warmii i Mazurach w XIX i XX wieku
Maria Wroniszewska, Wiejska kuchnia na Warmii i Mazurach jako przestrzeń kulturowa (przełom XIX i XX wieku)
Janusz Hochleitner, Kuchnia świąteczna na Warmii
Tomasz Chrzanowski, Nie tylko o czerninie - kuchnia wschodniopruska pierwszej połowy XX wieku w świetle królewieckiej książki kucharskiej
Ryszard Tomkiewicz, Wielokulturowość kuchni na Warmii i Mazurach po 1945 roku - specyfika i odrębność
Wiesława Chodkowska, Monika Sabljak-Olędzka, Michał Poniewski, Adam Płoski, Gorzelnie w historii i kulturze Mazur Zachodnich  

źródło opisu: spis treści
źródło okładki: zdjęcie autorskie
show less
Format: papier
ISBN: 9788360839522
Publisher: Olsztyn : OBN
Pages no: 179
Edition language: Polski
Bookstores:
Books by praca zbiorowa
Books by Stanisław Achremczyk
Books by Andrzej Klonder
On shelves
Share this Book
Need help?