Legenda Tysiąca Byków to historia ginącego wędrownego ludu tureckiego Joruków (Yörük) wywodzącego się z górzystych regionów Anatolii. Jorukowie to lud bogaty w tradycje, wierny pradawnym nakazom moralnym, dzielny i pracowity, który stara się zachować odwieczny sposób życia i obyczaje w latach po drugiej wojnie światowej. Postęp cywilizacji, niosący za sobą nieodwracalne zmiany, zaskakuje koczowników niezdolnych pojąć, dlaczego nagle zabrakło im pastwisk użytkowanych z dziada pradziada, a co gorsza, niezdolnych temu zaradzić. We współczesnym świecie, rządzonym przez pieniądz i brutalną przemoc, nie ma dla nich miejsca, bo nie ma go dla ludzi prawych, szlachetnych, obdarzonych poczuciem humoru i wrażliwością na piękno, wiernych swym starym bogom i sobie.  

źródło opisu: nota wydawcy