logo
Wrong email address or username
Wrong email address or username
Incorrect verification code
Maszynoznawstwo gastronomiczne - Robert Zaręba, Andrzej Półtorak
Maszynoznawstwo gastronomiczne
by: (author) (author)
W niniejszej publikacji podjęto próbę kompleksowego opracowania zagadnień dotyczących głównych grup maszyn i urządzeń gastronomicznych z uwzględnieniem tendencji i kierunków rozwoju w dziedzinie maszynoznawstwa gastronomicznego. Zawartość skryptu jest wynikiem licznych kontaktów z zespołami... show more
W niniejszej publikacji podjęto próbę kompleksowego opracowania zagadnień dotyczących głównych grup maszyn i urządzeń gastronomicznych z uwzględnieniem tendencji i kierunków rozwoju w dziedzinie maszynoznawstwa gastronomicznego. Zawartość skryptu jest wynikiem licznych kontaktów z zespołami reprezentującymi producentów maszyn i urządzeń gastronomicznych.Starano się zaprezentować w sposób systematyczny i przystępny podstawowe zagadnienia z zakresu maszynoznawstwa gastronomicznego wraz z meto..dyką badań maszyn i urządzeń wykorzystywanych w gastronomii.
show less
ISBN: 9788372449177
Publisher: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
Edition language: Polski
Bookstores:
Books by Robert Zaręba
Books by Andrzej Półtorak
Share this Book
Need help?