Sitzen ist das neue Rauchen? Von wegen! Jeder, der die neuesten Diättrends verfolgt, weiß, dass Zucker heutzutage der Feind Nummer eins für unsere Gesundheit ist. Während die Verteufelung von Eiern und Butter in den 80er und 90er Jahren inzwischen von der Wissenschaft weniger begründet zu sein scheint, gibt es echte Beweise dafür, dass Zucker uns nicht nur krank macht, sondern auch unglücklich.

Der Erfolg des Dokumentarfilms "Voll verzuckert: That Sugar Film" zeigt, dass die Botschaft ankommt. Damon Gameaus Reise vom gesundheitsbewußten Vollwertkonsumenten hin zum Zuckerjunkie und die Auswirkungen von dem süßen Stoff auf sein Gewicht, seine Energie und seine Stimmung waren schockierend, zumal Zucker ein fester Bestandteil der modernen Ernährung ist. Wie Gameau bewiesen hat, ist Zucker in fast jedem Lebensmittel enthalten, das wir kaufen, und viele von uns sind, im wahrsten Sinne des Wortes, süchtig. Aber was tun?

Die Australierin Sarah Wilson zeigt in ihrem Buch "Goodbye Zucker" den Weg zu einem gesünderen Lebensstil. Das Buch bietet eine Anleitung durch den Zuckerentzug, tolle Rezeptideen und neue Leckereien als Ergänzung für zuckerhaltige Snacks.

Bis zum 11. Januar bietet Legimi "Goodbye Zucker" als E-Book für nur 4,99 € an!

Titelbild von Thomas Rosenau (eigenes Werk) [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)], via Wikimedia Commons

Nie spodziewałam się takiej kolorowej książki...

Jak dla mnie dobra robota, autor w łatwy sposób pokazuje nam jak działa cukier na nasz organizm. W sumie nie dowiedziałam się niczego nowego, ale zdaję sobie sprawę, że dla większości będzie to świetny początek, aby zmienić coś w swoim sposobie żywienia i zacząć kupować produkty racjonalnie (przede wszystkim nauczyć się czytać etykiety! powinny być z tego egzaminy).

Szczerze, to zgadzam się ze spostrzeżeniami Gameau. Uważam indeks glikemiczny za niesamowitą sprawę, sama kilka miesięcy temu odstawiłam cukier nagle i trzymałam się tej "diety" rygorystycznie. Pierwszy tydzień był okropny, ale potem z dnia na dzień nie odczuwało się już takiego "głodu". Dobre jest porównanie do odstawienia papierosów, bo takie uzależnienie niewiele różni się od uzależnienia od cukru. Do dziś pamiętam jak jedna kosteczka gorzkiej czekolady (99% kakao) zasłodziła mnie na cały dzień.

Dla mnie książka powinna byś finansowana przez Ministerstwo Zdrowia i ogólnodostępna (w przychodniach, szpitalach), a jak nie, to chociaż, żeby zajęło się tym Ministerstwo Edukacji (szkoły podstawowe, gimnazja, itd.). A jeśli młodzież nadal nie lubi czytać (chociaż ta książka jest naprawdę wydana w sposób kolorowy i przyswajalny, bo język jest łatwy, nawet jeśli nie miało się dobrych ocen z biologii czy chemii), to jest przecież film (który muszę obejrzeć jak najszybciej)! A to już od nas zależy, co zrobimy ze swoją wiedzą, nikt nikomu nie ma prawa narzucać, co ma jeść, a czego nie, bo to nigdy nie działa.

Dodatkowe mega plusy za rzetelną bibliografię (teraz tylko pozostało poszerzać swoją wiedzę na ten temat) i cudowne, łatwe przepisy, które na pewno zagoszczą w mojej kuchni! :)

Cieszę się, że o cukrze wreszcie mówi się głośno i nie zwala się całej winy na tłuszcz (a to już oddzielna historia).